张家口麻油糖饼是一个很有名的特色小吃，制作方法如下：
材料：
- 面粉 250 克
- 麻油 50 克
- 冰糖 100 克
- 清水适量
步骤：
1. 将面粉加入盆中，慢慢加入温水揉成面团，盖上湿布静置 30 分钟。
2. 将冰糖放入平底锅中加热融化，火候要掌握好，避免过度烧焦。
3. 将面团分成若干个小剂子，取出一个小剂子，擀成薄片。
4. 在擀好的薄片上刷一层麻油和冰糖溶液，然后将其卷起，在卷的时候可以撒上少许开水。
5. 将卷好的面团揉成圆形或扁圆形后放入平底锅中用小火慢慢翻转，两面轻微发黄即可。
提示：
1. 烙饼时火候要掌握好，不要用大火，以免在表皮上留下黑色点点。
2. 在擀面的时候可以撒适量的面粉，避免面团粘连。
3. 在刷麻油和冰糖溶液的时候一定要均匀，否则口感会失衡。
以上就是张家口麻油糖饼的制作方法，希望对你有所帮助~
