一般需要蒸15至20分钟。蒸熟的毛豆不容易被彻底煮熟，因为它们是隔水的，需要煮15分钟左右才能被彻底煮熟。江米豆需要用大火蒸，以减少烹饪时间。
肉洗净，切切切！剁剁剁！快剁成泥时，加一层淀粉，撒少量盐，搅拌一下，继续剁均匀，成泥即可
步骤 3
毛豆米洗净，沥干水。装入碗内，猪油稍微搅拌一下
步骤 4
剁好的肉糜均匀铺在毛豆米上。（这里记住！不要放水，千万不要放水。） 锅里上多点冷水，摆上支架，上锅蒸，盖上盖子。大火水烧开转中小火继续烧????
步骤 5
蒸到15-20分钟的时候，筷子夹起一粒毛豆试吃一下。毛豆米吃起来有点软烂的样子就可以了（如果脆脆的就是没熟） 毛豆米蒸熟，就用筷子把肉都戳开，加一点盐和开水，开水，开水，拌均匀再蒸5分钟就可以了
