搁烧开水的锅中隔水蒸10～15分钟
1
将肉末放入葱、姜、盐、料酒拌匀
2
用一个深碗装入毛豆子
3
把搅拌好的肉末盖在毛豆上面，用勺子摊开，中间形成一个凹洞，避免中间部分太厚啦。
4
将生抽和清水搅拌均匀，倒入碗中
5
蒸锅中加入水，待水烧开后放入蒸锅中，10分钟即可出锅。
6
为了美观在食用前，把肉倒扣过来，上面淋上汤汁即可
十五分钟
材料
猪绞肉300g毛豆仁(半熟)两杯菜脯一小碟蠔油一匙蒜头8瓣辣椒2根樱花虾少许
做法
1把菜脯、辣椒、蒜头切末
2热油锅,依序爆香蒜头、辣椒、樱花虾炒至香味出来
3将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯
4加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透
5最后起锅前加入蠔油就好了喔
