上海最好吃的三大名菜（上海正宗的十大名菜的做法）

红烧肉，八宝鸭，腌笃鲜是上海最好吃的三大名菜。上海红烧肉以浓油赤酱为特色，咸中带甜，软糯有不失嚼劲。八宝鸭肚子里填满糯米，莲子，火腿笋丁，有时还会放入干贝提鲜，馅料丰富，口味独特。腌笃鲜是时令菜，冬笋上市时，用鲜猪肉，咸肉，冬笋，百叶结一起炖煮，汤汁鲜美无比。