油炸干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸。用料:猪皮适量,食用油适量。做法:
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了。
4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
5、捞出沥干多余的油即可,蓬松的油炸干猪皮就做好了。
油炸干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸。用料:猪皮适量,食用油适量。做法:
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了。
4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
5、捞出沥干多余的油即可,蓬松的油炸干猪皮就做好了。