20分钟。
1选用肥瘦参半的猪肉先切小丁后，掺入蒜瓣后剁碎。剁碎后放入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀至起胶。
2. 将拌好的肉馅铺在盘底。
3. 膏蟹清洗干净后，开蟹盖，去除腮心胃等不可食用部分，将螃蟹对半切开，与蟹钳和蟹脚摆放在肉馅上，最后放上蟹盖。
4. 取锅烧开水，放上摆盘好后的膏蟹肉饼，大火蒸20分钟。
二十五分钟左右
用料膏蟹 一只肉末 想吃多少加多少生姜 若干片葱 若干根
膏蟹蒸肉饼的做法步骤步骤 1肉末 ➕ 姜汁 ➕蒜末 ➕老酒 ➕盐 ➕生粉➕生抽➕水 ➕油腌制一会 备用步骤 2青蟹切成四块 螃蟹脚用刀背敲碎 越碎越好步骤 3青蟹➕盐➕老酒➕蛋清➕生抽 腌制15分钟步骤 4下面铺肉末 上面放青蟹 放入蒸箱20分钟即可步骤 520分钟后 出锅 ➕些葱末 就好吃
