用料
可可液块 125克可可脂 62.5克（可自行添加，越多口感越顺滑但相应的会容易化）黑可可粉 5克卵磷脂 2克炼乳（蜂蜜） 按照自己口味
做法
1. 在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）
2. 隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下(绝不能高于40度)。
把炼乳或蜂蜜（一定要慢哦）加入已融化的可可液块可可脂液中（温度保持在40度以下，边加边快速搅拌，加完后加入卵磷脂，继续搅拌，到料温到33-35度左右（这时料比原料稠）直接装入你喜欢的模具，放入冰箱冷藏定型，脱模即可。
巧克力面的做法步骤
步骤 1
冷水泡吉利丁片备用，水和泰勒粉混合均匀备用
步骤 2
巧克力小火隔热融化后加入麦芽糖浆和泡软已挤出水的吉利丁片搅拌均匀，倒入糖粉后关火。
步骤 3
翻拌均匀后倒在硅胶垫上，放入调好的泰勒膏揉捏均匀即可。注意室温需要高一些以免变硬。
