百香果属于秋季水果。花期5-7月，果期7-9月。百香果是夏季节的水果春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月，也就是农历4月到11月。百香果当年种植当年产出，以每年的2-3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4-5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。
百香果是夏季和秋季的水果，夏季8-10月份的百香果最好吃，而秋季7-10月份也是百香果成熟上市的时间1。 在冬天属于反季水果，但可以适量食用2。
