临安山核桃和碧根果是两种不同的坚果。
1. 外观区别：临安山核桃的果仁呈球形或扁圆形，颜色较深，硬度适中；碧根果的果仁呈长椭圆形，表面有明显的凸起，颜色较浅，硬度较大。
2. 营养成分区别：临安山核桃的脂肪含量较高，大部分为不饱和脂肪酸，同时还含有大量的抗氧化物质，如维生素E和类黄酮等；碧根果的营养成分更加全面，除含有不饱和脂肪酸和抗氧化物质外，还富含钙、钾、镁、锌等矿物质以及多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，全面的营养成分使得碧根果成为了一种非常优秀的营养坚果。
3. 口感区别：临安山核桃的口感比较鲜美，香气浓郁，有一定的油腻感；碧根果的口感则比较清爽，无油腻感，有一定的甜味。
综上所述，临安山核桃和碧根果在外观、营养成分和口感等方面都有明显的差别，消费者可以根据自己的口感和营养需求来选择适合自己的坚果。
1.属性区别 碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,是全世界17种山核桃之一。而山核桃既是一种植物,也泛指一种坚果。可以说山核桃是包括碧根果在内的山核桃的统称,但在市场上多指的是以中国为产地的山核桃。
2.
营养成分 长寿果营养极为丰富,除含有40~50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这些油脂还可供给大脑基质的需要。 长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。 山核桃含蛋白质7.23%,含油率48%～53%,多者达69%,核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。总体来说,除部分产区的山核桃之外,其营养价值较长寿果要逊色一些。
