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盐焗鸭怎么做(粗盐盐焗鸭的正宗做法)

盐焗鸭怎么做(粗盐盐焗鸭的正宗做法)

更新时间:2024-04-25 13:27:06

盐焗鸭怎么做

用料

主料:土鸭半只

辅料:盐焗鸡粉1包、料酒3小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、姜1大块、葱2根蒜1头、香菜1棵、香油几滴。

盐焗鸭的做法

1、姜、葱、香菜洗净,姜切片,葱、蒜、香菜切粒,备用

2、将鸭子洗净、控干水份,用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周,腌制2小时。

3、电压力锅底铺上姜片,放入3小勺清水。

4、将鸭子放进电压力锅里,按下“肉类”键,锅跳闸后焖20分钟。若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸭已熟。

5、从锅里取出煮熟的鸭子,切块,装盘。

6、将电压力锅里的汁倒入炒锅,放入蚝油、生抽、蒜,翻炒均匀成酱料,淋在切好的鸭块上(也可放在酱碟里,蘸着吃),滴几滴香油,撒点葱花、香菜,盐焗鸭完成!

用料

主料:土鸭半只

辅料:盐焗鸡粉1包、料酒3小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、姜1大块、葱2根蒜1头、香菜1棵、香油几滴。

盐焗鸭的做法

1、姜、葱、香菜洗净,姜切片,葱、蒜、香菜切粒,备用

2、将鸭子洗净、控干水份,用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周,腌制2小时。

3、电压力锅底铺上姜片,放入3小勺清水。

4、将鸭子放进电压力锅里,按下“肉类”键,锅跳闸后焖20分钟。若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸭已熟。

5、从锅里取出煮熟的鸭子,切块,装盘。

6、将电压力锅里的汁倒入炒锅,放入蚝油、生抽、蒜,翻炒均匀成酱料,淋在切好的鸭块上(也可放在酱碟里,蘸着吃),滴几滴香油,撒点葱花、香菜,盐焗鸭完成!

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