洋姜洗干净，凉晒二天，可以用凉白开，加姜，干辣椒，适当的冰糖，10斤洋姜加8两至一斤盐进行泡制，还可以切片，进行腌制，两种做法基本用料差不多，就是一个是泡制，另一个是腌制，都好吃，根据自已口味决定。
洋姜一定要清洗干净，最好用刷子刷，自然晾干没有水分才行，否则存放时间短
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洋姜切片
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姜，切丝，我切的粗了一点，有时间可以切细一点
4/12

大蒜切碎
5/12

小米辣切碎
6/12
花椒
白砂糖
生抽，香醋
盐
所有食材放进去拌匀
已经拌好了
准备多个无油无水的玻璃盒，这样不会散味时间也会存的久一点，拌好就可以吃了，不需等待，放冰箱冷藏保存，随吃随取
