虾仁怎么烧好吃家常做法（虾仁的家常做法炒法）

做法

1、袋装虾仁自然解冻，一般会前天晚上从冷冻放到冷藏解冻。

2、虾仁解冻后用清水冲洗干净，将虾仁放上盐、胡椒粉、料酒、腌渍5分钟，最后放入蛋清，生粉搅拌均匀。

3、烧热锅内放油，放入葱段姜片，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散翻炒。

4、颜色变红加入少量开水，放适量的盐，味精，白糖，调味。

5、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

虾仁去虾线开水中焯半熟，虾仁裹鸡蛋液和淀粉，热锅放油，将虾仁放入锅中炸熟。蘸椒盐料。