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猪后腿的剔骨方法

猪后腿的剔骨方法

更新时间:2024-05-11 01:05:35

猪后腿的剔骨方法

左手食指扣着锁骨上的小洞,右手拿刀把锁骨与腿骨接口处薄膜割断。

刀刃向内插入锁骨中间,划向内侧,左手提起锁骨边缘用刀向下划,左手提起腿骨,用刀顺着腿骨向下划

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