1、胡萝卜3根，洗净，去掉根和顶。先切成丝，再切碎。
2、大葱二根，洗净，一根切碎。一根切段。
3、锅内放油2两，开小火，放入葱段，姜片，蒜瓣，熬制葱油。
4、猪前槽肉半斤，洗净，去筋膜。剁碎。
5、肉馅内打入半碗花椒水，打入一匙酱油，放入葱，放入鸡精，放入胡萝卜，搅拌均匀。
6、把熬制的葱油，倒入馅内，加盐。搅拌均匀。就可以包饺子了。
制作胡萝卜馅的饺子需要先将胡萝卜洗净切成碎末，再将碎末和调料混合，最后包入饺子皮中。
胡萝卜的口感及风味适合作为饺子馅料，喜欢吃饺子的人也更少不了胡萝卜馅的口感。
准备胡萝卜馅需要将胡萝卜切碎,这样可以增加胡萝卜馅的口感和口味。
将胡萝卜碎末和调料混合再包入饺子皮中，可以使饺子更加美味可口。
在制作饺子的过程中，如果想要胡萝卜馅更加美味可口，除了将胡萝卜和调料混合之外，还可以根据自己的口味加入葱姜末、猪肉末等调味品。
此外，在包饺子的时候，也可以根据个人口感和喜好将饺子皮的大小和厚度调整到合适的程度。
