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胡萝卜馅的饺子怎么做(胡萝卜馅的饺子做法大全)

胡萝卜馅的饺子怎么做(胡萝卜馅的饺子做法大全)

更新时间:2024-04-29 19:16:38

胡萝卜馅的饺子怎么做

胡萝卜馅的饺子,馅料中的胡萝卜不仅增加了口感的丰富度,还能提供人体所需的多种维生素。下面是简单易学的胡萝卜馅饺子的做法:

所需材料:

饺子皮 适量

胡萝卜 1根

猪肉馅或鸡肉馅 适量

香葱 适量

姜末 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精(可选)适量

食用油 适量

制作步骤:

将胡萝卜去皮,切成小块,放入食品加工机中切碎成小颗粒,备用。

猪肉馅或鸡肉馅放入盆中,加入姜末,葱花,生抽,鸡精和盐,搅拌均匀。

加入胡萝卜颗粒,再搅拌均匀,让馅料中的胡萝卜渗透均匀。

饺子皮取适量放入手中,将馅料加入饺子皮中间,然后将饺子皮折叠成半月形。

边缘处不断对折,在饺子皮两侧捏紧,在饺子固定后,将其头部沿压扁,放在干净的饺子盘中。

热锅凉油,将饺子放入锅中,加入清水,水面刚好没过饺子。水开后盖上锅盖,煮至水再次烧开,用凉水冲一下锅(这样饺子皮更加有韧性),捞出即可。

温馨提示:

胡萝卜在馅料中提前切成小颗粒,放置一段时间后,会释放出水分,容易导致馅料变得湿润,因此需要在制作时尽可能地少放水。

饺子煮的时间不宜过长,否则会让饺子皮变得破损,影响口感。饺子皮揉開後四周不宜太薄,若忽略此点,沾水後会容易破。

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