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东北糖溜鱼正宗做法(糖醋溜鱼的正宗做法)

东北糖溜鱼正宗做法(糖醋溜鱼的正宗做法)

更新时间:2024-04-22 22:42:45

东北糖溜鱼正宗做法

鲩鱼作原料,用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料

做法:

1、将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟

2、然后将生僵、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜,酢香

1、准备食材:鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。

2、鲅鱼用清水浸泡6个小时。

3、大葱纵向切刀,不切断。

4、鱼身对半切开,切成小块。

5、加入料酒、蚝油,辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。

6、锅中油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出。

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