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糖醋熘鱼做法(红烧醋溜鱼的正宗做法)

糖醋熘鱼做法(红烧醋溜鱼的正宗做法)

更新时间:2024-05-11 13:59:45

糖醋熘鱼做法

1、鱼洗干净,划刀

2、锅热倒冷油,撒点盐,把洗干净鱼沥干下锅干煎,不要一下子翻鱼身,就不容易破皮啦,干煎好起锅;

3、锅里放一点油,加入蒜头、姜丝炒一下,锅中加入一小碗清水,加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、盐巴、淀粉水勾芡,糖醋汁主要是酸甜味,糖和醋的量都要多一点,把番茄酱搅化,酸甜自己试下,然后放入干煎好的鱼,在糖醋汁里焖个3分钟左右,最后撒入葱花。

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