嫩菱角怎么保存（菱角新鲜的怎么冷冻保存）

冰箱冷藏保存：带壳的菱角就可以直接进行冷藏，这样就可以保存比较长的时间，塑料袋上必须要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋里面使其发霉。

放水里保存：鲜菱角能放在水里保存，菱角是在水里生长的，但是要适当的换水，这样就能保持菱角的鲜度。

晒干水分保存

将新鲜的菱角放在太阳底下晒干表面的水分，然后再将菱角装好后放在干燥通风的地方进行保存，这样保存的时间也会变长。

放在水面保存

新鲜的菱角放在水里面保存，不过要适当的给菱角换水，不然菱角也容易坏，菱角本身是水生植物，放在水里可以保持菱角的新鲜度。