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咸菜有亚硝酸盐吗(腌了一年的咸菜会致癌吗)
咸菜有亚硝酸盐吗(腌了一年的咸菜会致癌吗)
更新时间:2024-05-11 06:13:00
有。
很多蔬菜中有亚硝酸盐,因为这个亚硝酸盐很多来自于土壤,还有腌制不充分的咸菜里面有,还有存放过久的变质蔬菜,还有腊肉、火腿、咸肉开水只烧一次,不能多烧,多烧以后亚硝酸盐的浓度就增高,也是这个道理。
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自家腌制的咸菜有亚硝酸盐么(自己腌制咸菜会不会亚硝酸盐超标)
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