冷冻熟猪肝怎么炒鲜嫩可口（冷冻的熟猪肝怎么炒不干不腥）

冻猪肝焯水可以去除一部分腥味，并且可以让肝块更嫩。

加入适量的姜片和蒜片可以去除肝块的异味。

加入淀粉汁可以让猪肝更嫩滑。

 糖的作用是让猪肝更加鲜美，不要加太多。

解冻后用，湿淀粉，少许蛋清，抓匀即可