合阳的特色小吃是什么（合阳特色小吃排名前十名）

答：合阳，陕西关中东部的一个以农业为主的小县，优质小麦是这里的主导农产品，也造就了这里的面食小吃，其中辣子豆腐、蹙面等较为有名。

羊肉煳饽是陕西省合阳县黑池镇的一种小吃，羊肉糊饽的制作工艺非常讲究，煮羊肉要用肉桂、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等，还要掌握好火候，烙饼用烫面，加上青盐和碱水，揉匀，擀成一尺左右直径的圆形，然后上鏊烙到脆黄却无焦点为止，面饼虽薄却筋道，吃时常用炒瓢或小铁锅分煮，用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，色泽红亮，口感香辣。