卤水鸭脚怎样去腥味（煮熟的卤水鸭腥味怎么解决）

煮鸭脚的时候，放入适量料酒，姜片，大葱段，八角，桂皮，花椒，我目前是这样去腥的

开水后！葱，姜，花雕酒，花椒！放入鸭脚！等鸭脚熟透后捞出，过凉水清洗干净后，用自来水开小水冲4到5个小时！冲的过程中搅动几下！使残留在鸭脚里的血腥彻底冲走！时间到就可以开卤！！还有一种就是油炸！这就比较简单点！！