第1步、东北酸菜洗净切丝。
第2步、粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水
第3步、五花肉切片
第4步、切好姜蒜沫。
第5步、准备好八角干辣椒段。
第6步、锅里油烧热，下五花肉翻炒。
第7步、中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。
第8步、把肉推至一边，下姜与蒜炒香
第9步、先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。
第10步、倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。
第11步、热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。
东北细丝酸菜放到盆用冰水冲干净至微白色，锅起热放入油（荤油）至融化放入五花肉煸炒至出油，放入酸菜煸炒至断生，加入开水煮开放入泡发土豆粉条小火熬制，粉条没有白芯，，加入焯水血肠块，即可出锅
