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辣椒叶可以做梅干菜吗(莴笋叶晒干做梅干菜行吗)

辣椒叶可以做梅干菜吗(莴笋叶晒干做梅干菜行吗)

更新时间:2024-04-26 03:42:24

辣椒叶可以做梅干菜吗

现在还是很少人把辣椒叶做梅干菜,不过辣椒叶也可以做成梅干菜的。辣椒叶做的梅干菜有一点点辛辣味,不过辣椒叶做的梅干菜颜色不是那么好看,有点黑。以前我婶婶把辣椒叶晒干了泡水喝,也可以用油炸了掺汤喝,这是我们老家有些人的做法,其他地方用不用辣椒叶我不知道。

辣椒叶是可以做成梅干菜的将辣椒叶洗净用开水焯一下,挤掉多余水分待用。

将锅烧热加适量油,油烧热后加入花椒、辣椒面炒香,然后加料酒、酱油、白糖适量,把辣椒叶放入熬制好的汤料里小火煨制,待汤汁基本浸入辣椒叶后大火收汁后就可以吃了

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