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涮羊肉家庭做法(涮羊肉清汤锅底的做法)

涮羊肉家庭做法(涮羊肉清汤锅底的做法)

更新时间:2024-05-10 10:44:51

涮羊肉家庭做法

步骤/方式1

准备食材:羊肉片1000克,土豆1个,蒿子秆500克,油麦菜500克,干海带100克,干粉条100克 ,干木耳 50克,芝麻酱半碗,泡椒6个 ,泡姜2块,泡蒜1个,辣豆瓣酱1勺,盐5克,红枣6颗,枸杞20粒,花椒20粒,大葱1段,小葱1颗。

步骤:大葱切段,泡姜切片。土豆去皮切成厚片,用清水泡着待用。

步骤/方式2

海带、粉条、木耳,提前泡发好。

步骤/方式3

芝麻酱里加入少许盐,放入凉白开打好,再加入葱花。

步骤/方式4

电火锅加入适量油,加入辣豆瓣酱、花椒,炒香。再加入泡姜、泡蒜继续翻炒。

步骤/方式5

加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐适量。最大火力烧开后,调中火熬20-30分钟,让汤汁充分入味。然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜,开始涮!

步骤1

先准备汤底,原料:咸鸡骨架 1只、红枣 3粒、枸杞 15粒、生姜 5克、小葱 2根。

步骤2

切片肥羊卷提前取出,自然解冻。

步骤3

将汤底原料放入锅中,加清水大火煮开,加入所有汤底料,转中火煮20分钟。

步骤4

制作蘸料,把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中,撒上葱花和香菜末。

步骤5

开涮

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