主料：羊肉600克，白萝卜一个。
辅料：植物油30克，老姜1块，大葱1颗，花椒50粒，盐适量，料酒1勺。
白萝卜去皮洗净后切成萝卜块一公分厚即可，羊肉洗净切成羊肉片，锅里倒入适量清水，放入羊肉片，两片姜，2粒花婌，料酒，煮开关火将羊肉片捞出，用流水清水冲洗干净。
起油锅放入姜片炒香，再放入羊肉片翻炒，倒入开水，再次煮开，把锅里的食材全部倒入砂锅，再加入葱段，剩下的花椒开始大火烧开，小火炖一个小时后，放入白菜盐继续炖五分钟，然后放入香菜段出锅。
一、准备材料：
羊肉500克，白萝卜2个，料酒3大勺，盐2茶勺，清水适量，料酒1大勺，生姜3片，葱2段。
二、做法：
1.先把羊肉洗净，放入料酒和盐中腌制半小时；
2.白萝卜去皮洗净，切成块状；
3.将羊肉、白萝卜、料酒、盐、清水放入锅中，大火烧开，转小火炖煮30分钟；
4.将生姜片、葱段放入锅中，继续炖煮20分钟；
5.最后放入料酒，翻炒均匀，即可。
