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毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。
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用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆，毛豆看着也更饱满哈！（嫌这一步比较麻烦的亲，可以省略！）
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毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。
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准备好葱、姜、蒜，切丝！
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将葱、姜、蒜和清水放入锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。
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在水中加一点点盐，可以让毛豆色泽更加鲜艳，还能保持毛豆的营养。将毛豆倒入开水锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。
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煮开之后，电磁炉火锅档调低至1000瓦，煮15分钟即可。如果想要吃比较软一点的毛豆，可以适当地延长煮的时间哦！
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出锅，装盘，撒上一点食盐，即可食用
如何清洗毛豆
先用盐水浸泡毛豆数小时后，再进行清洗。
注意最好浸泡20分钟就可以了。
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两端剪掉
一定要把两端剪掉。
毛豆两端剪掉后更入味。
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不要盖锅盖
千万盖锅盖，不然就不好吃了。
不要盖上喔，一定要记住。
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可以加一些调料
最好是卤料最佳。
还可以加一些葱，姜蒜！
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煮熟后转中火
开了后转中火6分钟~8分钟。
凉了后装盘就可以了。
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其他
毛豆挑选上也要多注意。
一定挑选新鲜的毛豆才可以喔。
