优质
食材
羊肉500克，红萝卜一根，胡椒粉适量，盐适量，香油适量
步骤
1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4、加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5、放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
1/10 羊肉洗净切块；

2/10 白萝卜去皮洗净切成棱形。

3/10 葱、姜、蒜切片，香菜切段。

4/10 将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

5/10 将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

6/10 白萝卜焯水备用。

7/10 热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

8/10 然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟。

9/10 最后加入白萝卜炖10分钟。

10/10 出锅装盘，撒上香菜
