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糖稀凝固怎么化开(糖稀不凝固了怎么补救)

糖稀凝固怎么化开(糖稀不凝固了怎么补救)

更新时间:2024-04-24 18:40:33

糖稀凝固怎么化开

糖稀属于晶体,溶解速度受到和溶液的接触面积,温度,溶液浓度的影响。可以试试看以下办法:

1、把凝固的糖稀给敲碎或粉碎,这样和水的接触面就会变大。

2、把水温升高,水温越高凝固的糖稀越容易溶解。

3、加大量的水,并不停的搅拌,可以使凝固的糖稀附近的蔗糖浓度降低,从而加快融化。

冷藏糖霜。一些糖霜看起来过稀,那是因为它们含有热敏感的原材料,需要冷藏一段时间才能达到最终的状态。如果是这种情况,将糖霜在冰箱中冷藏30到90分钟通常会使得糖霜变稠。这一方法通常适用于在炉子上加热过的糖霜、基于黄油的糖霜以及包含打发奶油的糖霜

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