西红柿烧虾仁是一道美味的家常菜，下面是简单易学的做法：
所需材料：
-鲜虾仁 200克
-西红柿 2个
-姜蒜末 适量
-料酒 适量
-生抽 适量
-盐 适量
-糖 适量
-水淀粉 适量
-葱花 适量
步骤：
1.虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.西红柿洗净切块备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4.加入虾仁煸炒至变色，加入西红柿块翻炒。
5.加入适量的水，烧开后加入生抽、盐和糖调味。
6.小火煮10分钟左右，直到西红柿烂熟。
7.加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士：
1.在腌制虾仁时，可以加入少许淀粉和鸡蛋清，这样可以使虾仁更加嫩滑。
2.烧西红柿时，可以加入少许白胡椒粉和鸡精，增加口感。
3.如果喜欢口感更加鲜美，可以在烧西红柿前先用清水焯一下虾仁。
希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的西红柿烧虾仁！
材料：
1. 虾仁200克
2. 番茄2个
3. 葱姜适量
4. 料酒1小勺
5. 生抽1小勺，盐、糖适量
6. 水淀粉适量
7. 食用油适量
制作步骤：
1. 将虾仁洗净，用清水浸泡十几分钟，去掉虾线备用。番茄洗净，切成小块，葱姜切成末。
2. 预热锅，倒入少量食用油，葱姜爆香。
3. 加入虾仁煸炒，淋一小勺料酒，炒至虾仁变色后盛出备用。
4. 然后把番茄块倒入锅中煮软，倒入虾仁和盐、糖、生抽，开大火翻炒均匀，加少量水，大火煮沸。
5. 将煮好的锅菜勾芡，最后淋入少量的食用油即可出锅。
温馨提示：
1. 形状大小不一的虾仁，需要先挑选好后洗净，去掉虾线备用。
2. 番茄一定要煮软煮烂，然后搅碎，这样炒出来的菜是更加美味。
3. 煮的过程中需要时刻盯着锅，勾芡后尽快出锅，并淋入少量的食用油，可以增加味道和口感。
