主料:海虾600克
辅料:香菇(鲜)30克
调料:番茄汁75克,白砂糖30克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,姜15克,盐3克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克
茄汁烧中虾的特色:
金红光亮,味酸甜香咸四味。
做法:
1.中虾剪去枪、须和腿,挑去虾的沙袋和沙线,放热植物油中促出。
2.勺中加底油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入番茄汁翻炒,随即加入高汤100克、白糖、盐少许调味,然后放入中虾,烧熟入味,用水淀粉勾芡,放入香菇丁,淋热明油即成。
主料:海虾600克
辅料:香菇(鲜)30克
调料:番茄汁75克,白砂糖30克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,姜15克,盐3克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克
茄汁烧中虾的特色:
金红光亮,味酸甜香咸四味。
做法:
1.中虾剪去枪、须和腿,挑去虾的沙袋和沙线,放热植物油中促出。
2.勺中加底油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入番茄汁翻炒,随即加入高汤100克、白糖、盐少许调味,然后放入中虾,烧熟入味,用水淀粉勾芡,放入香菇丁,淋热明油即成。