材料:茄子1个,苦瓜一根,青、红椒4-5个,蒜、盐、鸡精适量
做法
1、茄子、苦瓜洗净切成大片。
2、用清水泡十分钟,这样炒出来的茄子不会发黑。
3、泡好的茄子沥干备用。
4、青红椒与大蒜(青椒切丝,大蒜切片)。
5、锅内倒油烧热,下入茄子片煸炒2至3分钟。
6、等茄子片的水分炒干时盛出。
7、锅内再倒油烧热,下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。
8、随后倒入茄子、苦瓜一起翻炒,加入盐、鸡精调味即可出锅。
材料:茄子1个,苦瓜一根,青、红椒4-5个,蒜、盐、鸡精适量
做法
1、茄子、苦瓜洗净切成大片。
2、用清水泡十分钟,这样炒出来的茄子不会发黑。
3、泡好的茄子沥干备用。
4、青红椒与大蒜(青椒切丝,大蒜切片)。
5、锅内倒油烧热,下入茄子片煸炒2至3分钟。
6、等茄子片的水分炒干时盛出。
7、锅内再倒油烧热,下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。
8、随后倒入茄子、苦瓜一起翻炒,加入盐、鸡精调味即可出锅。