糖醋鸡蛋的酱汁配方（醋拌鸡蛋酱汁怎么调）

准备四个鸡蛋。

在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。

锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。

蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。

在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。

将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制，煎至两面焦黄即可。

在小碗内调汁，将入一勺番茄酱、一勺白糖、少许盐和酱油。

再加入两勺水稀释，搅拌均匀。

将调好的酱汁倒入平底锅中，改成小火加热，炖3分钟使鸡蛋入味。

等汤汁变粘稠后，关火。美味的糖醋鸡蛋就做好啦！