酱醋鸡蛋的制作方法如下
用料
鸡蛋6个白醋 1勺白糖 1勺清水 3勺生抽 2勺老抽 半勺盐 半勺蒜末 适量葱花 适量水淀粉 适量
糖醋鸡蛋的做法步骤
步骤 1
酱汁：1勺白醋➕1勺白糖➕2勺生抽➕半勺老抽➕半勺盐➕三勺清水
步骤 2
煎鸡蛋至糖心程度
步骤 3
锅中加少许油，加入蒜末爆香，然后加入酱汁加热到微微起泡，放入鸡蛋翻炒挂汁，适量加入水淀粉勾芡，将鸡蛋盛盘后撒上葱花，这样一道糖醋鸡蛋就做好了。
食材明细
鸡蛋、蒜末、番茄酱、白糖、水淀粉、葵花籽油。
制作方法
1、准备好3枚鸡蛋。
2、锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
3、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
4、切好蒜末。
5、锅中留底油，倒入蒜末爆香。
6、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
7、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
