紫苏鸭怎么做（紫苏焖鸭 最正宗的做法）

主料

鸭半只

紫苏叶一把

辅料

油适量

香叶1块

八角2粒

姜片适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

小辣椒1个

1. 预备材料，清洗干净，鸭子切块。

2. 鸭子出出水，沥水备用。

3. 热油，下姜蒜。

4. 鸭子微煎。

5. 先再适量料酒，下少少紫苏叶，炒几下，再下生抽和老抽上色调味。

6. 再加适量的开水，没过鸭子就好了，再下香叶和八角一起煮。

7. 水滚了再下另一半紫苏叶和小辣椒。

8. 一直煮到水收干了。

9. 成了，紫苏叶超香，不用下盐也行了。