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全麦面粉是高筋粉还是低筋粉(全麦高筋面粉和全麦面粉的区别)
全麦面粉是高筋粉还是低筋粉(全麦高筋面粉和全麦面粉的区别)
更新时间:2024-04-25 05:14:15
全麦面粉既不是高筋面粉,也不是低筋面粉,不过这种面粉筋度偏低,制作面包时很少单独使用,需要按照一定的比例添加适量高筋面粉才能使用。
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