材料:猪肚一个，猪扇骨，鸡腿4个。
做法:猪肚先抓洗一遍，再清洗干净。猪肚焯水，猪扇骨和鸡腿也焯水，鸡腿记得去皮，高压锅底放骨头，鸡腿塞进猪肚里，放一把拍碎的胡椒粒以及没过食材的水，上汽中小火炖煮25分钟。
捞出猪肚切片，全部材料放进砂锅，放一包潮汕咸菜再煮15分钟，开吃！
1.把洗净的猪肚放锅里飞水，放料酒。
2.捞出冲洗干净，猪肚放高压锅，放姜，压30分钟。
3. 猪肚取出晾凉。
4.咸菜取适量切条，你喜欢放多放少都行，不过，太少不好喝。
5.猪肚凉至水温，切条，猪肚高汤倒入砂锅
6. 放入猪肚， 煮十分钟让其汤变更浓白。
7. 倒入咸菜，放盐，放胡椒粉后再煮五分钟即可食用。
