生蚝牛肉汤是一道营养丰富又美味的汤品，制作过程如下：
材料：生蚝、牛肉、青葱、姜片、盐、清水。
步骤：
1. 生蚝洗净，倒入开水中焯水至微熟，捞出备用；
2. 牛肉切块，用清水冲洗干净，另起一锅水焯水，去掉血沫后捞出；
3. 锅中倒入清水，加入洗净的青葱段、姜片，放入焯水后的牛肉块，大火煮开后转小火慢炖；
4. 炖至牛肉熟透后，加入焯水后的生蚝，盐调味即可。
这道汤品既清爽又滋补，适合做为正餐或下午茶点心，味道鲜美，营养丰富，是秋冬季节补充体力的好选择。
1.把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖的时候要小心一点防止弄伤手，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。准备半只鸡，把牛肉切成小块，放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。
2.准备葱白、生姜跟胡椒粒，把葱白跟生姜都切好备用，胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
3.锅烧热，放一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的牛肉倒进去煎，把牛肉煎至变色，然后把葱白跟生姜放进去翻炒，最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后，倒入热水，把准备好的胡椒粒放进去，开大火烧开。
4.大火烧开后，用勺子把泡沫打掉，继续煮10分钟左右。时间到了之后，把准备好的生蚝肉倒进去，转小火煮5分钟左右。
5.时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有。最后放入一点点盐调味，就可以出锅了。
