硬面火烧商用配方（老面火烧的正宗配方商用）

1· 两小碗面粉里放5个鸡蛋，半勺泡打粉，2小勺糖，和面。

2· 和好的面团醒10分钟。

3· 将面团分成等份大小的小面团，揉细腻些。4· 将小面团揉圆，压扁，用筷子插眼，并用刀将小面团边缘划开，使其易于熟透。

5· 小火，烙几分钟，变金黄翻面。

6· 烙另一面，变成金黄，并慢慢膨胀发起来。7· 香喷喷滴火烧出锅啦。