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硬面千层火烧做法(山东硬面千层火烧怎么做的)

硬面千层火烧做法(山东硬面千层火烧怎么做的)

更新时间:2024-04-20 08:40:14

硬面千层火烧做法

【硬面千层火烧】

食材用料

面粉500g,酵母5g,白糖7g,食用油15g,食盐3g,香葱10g,油酥65g。

制作步骤

1、面粉、酵母、白糖、食用油和食盐混合,揉匀。

2、揉成光滑的面团,发酵15分钟。

3、擀成面片。

4、抹上油酥。

5、撒上香葱和食盐,卷起。

6、对半切开。

7、卷起,压扁。

8、锅内倒入食用油,加热,放入饼胚,小火,煎至定型。

9、翻面,煎至两面金黄。

10、取出,控油。

材料:

- 400克面粉

- 200毫升水

- 100克猪油

- 适量盐

步骤:

1. 将面粉、水和少许盐混合成面团,揉至光滑。

2. 将面团分成若干小块,每块擀成薄饼状。

3. 涂上一层猪油,将两张饼叠在一起。

4. 把叠好的饼卷起来,切成小段。

5. 用切面的一面朝上,用手或擀面杖轻轻压扁。

6. 热锅加入猪油,将火调至中小火,放入扁好的面块煎炸。

7. 炸至两面金黄,捞出沥干。

这样,美味的硬面千层火烧就做好了。如果有需要,你还可以搭配葱姜水、醋等调料,以增添口感和风味。

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