红小豆要炒吗（红小豆炒了是不是烂得快）

如果是做红小豆豆沙馅不用炒，只要把红小豆洗干净泡上几个小时然后用大火煮开转小火慢慢煮把水快煮干的时候加入糖捣碎就是红豆沙了

要不要炒看做什么食物，炒货是要炒的。