鲈鱼鲜虾粉丝煲的做法（粉丝鲈鱼花甲煲的做法）

一，虾一斤，洗干净剪去虾须，浸泡在净水里。然后把鲈鱼洗干净切成块，用盐，葱抹一下放在碗里腌一下，盐不要多。

二，一把粉丝浸泡在水里，洗干净一只洋葱，切块。剥五粒大蒜头切成小块，生姜切三小块。

三，砂锅抹一层油，放洋葱块，大蒜块，生姜块，铺满一层，上面放浸泡后变软的粉丝。

四，粉丝上再放腌制过冲干净的鱼块，洗净的虾，均匀撒两小勺生抽，一勺白糖，两勺白酒，放上几根小葱，盖好锅盖。

五，开中低火慢慢焗，大约十分钟，关火，打开盖子，拿去锅里变黄的小葱，放上几根香菜，即可。