和香芹搭配好吃
白豆干洗净切条形状，香芹洗净切段，蒜、姜切末，瘦肉洗净切条形状，调入适量淀粉、生抽搅拌腌制10分钟。
热锅热油，把白豆干倒入，大火翻炒1-2分钟，调入适量生抽、老抽炒匀，使其更加入味上色，再加点精盐，翻炒一下，盛盘备用。
洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。把腌制好的瘦肉倒入爆炒至变色。倒入香芹继续翻炒，调入适量生抽，精盐。
快炒好时，把炒过的白豆干倒入继续翻炒，调入适量鸡精炒匀即可盛盘上桌。
白豆干和冬瓜搭配最好吃：
做法步骤
1、冬瓜洗净去皮去子，切成条
2、白豆干切成条，柿子椒切丝，姜切成末，葱切粒
3、起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角
4、下入姜、葱头和豆干翻炒匀
5、下入柿子椒和葱翻炒匀
6、下入冬瓜翻炒匀
7、加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可
