食材
小米（80g）
糯米（50g）
苹果（2个）
冰糖（30g）
枸杞（10粒）
食用碱（1g）
步骤1、苹果洗净后切成小块备用。
步骤2、把小米和糯米，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
步骤3、把洗净浸泡好的小米和糯米，倒入砂锅里。
步骤4、这个时候加入足够的清水。
步骤5、放入食用碱。
步骤6、大火煮开后，先撇去浮末。
步骤7、盖上锅盖转中小火焖煮约20分钟后。
步骤8、看见小米和糯米开始变得浓稠的时候。
步骤9、加入切块的苹果。
步骤10、再加入冰糖调味。
步骤11、待苹果变软，冰糖全部融化后。
步骤12、撒上枸杞即可关火完成。
首先，准备好苹果和少量冰糖，将苹果切成小块，放入炖锅中，加入适量清水，水量不要超过苹果的高度。
然后，开火煮沸后，改小火慢炖约1个小时，期间可爱心搅拌，加入适量冰糖调味。
最后，根据个人口感，可加入淡奶或柠檬汁提味，即可享用炖苹果了。这样烹制出的炖苹果口感绵软，香甜可口，富有营养，是一道适合全家的美味佳肴。
