糖尿病人能吃香椿吗（为什么糖尿病人不能吃香椿）

糖尿病患者可适量食用香椿。香椿含有丰富的维生素E、锌、钾、磷、镁等营养物质，能提高胰岛素敏感性，促进胰岛素分泌。香椿的含糖量和热量偏高。糖尿病患者一顿饭不宜吃超过20克，吃得过多对病情不利，应少吃。香椿可以炒，冷拌，还可以做成美味的鸡蛋菜。建议糖尿病患者在血糖稳定时食用，每餐不超过20克。