香肠变酸了能吃吗（香肠变酸了怎么吃不影响口感）

香肠如果变酸了那证明做香肠时盐放少或其它环节出了问题。那香肠变酸了己经香肠肉变质应该也是不好食用了。一般肉类产品坏了就是不好食用会对身体产生影响。

肯定不能吃。香肠变酸说明肠衣里面的肉已经变质了，所以不能吃。晾香肠一定要阴凉通风，最好在11度以下，晾十天左右即可。