红焖竹笋的做法（红焖肉炖竹笋的做法）

主料：

猪肉400克

泡发笋干250克

辅料：

油适量

盐适量

糖少许

生抽2汤匙

老抽1克

松茸菇10只

香菇5只

干鱿鱼20克

蒜苗少许

红椒少许

做法：

1. 猪肉大块入油锅炸成表面焦黄，切块。

2. 笋干及料头等切条状。

3. 锅烧热下油、墨鱼干、香菇、松茸菇、洋葱炒香，再下猪肉、笋干继续炒，加入老抽、生抽、白糖、炸蒜子、水焖。

4. 肉将熟稔时，加入蒜苗、红椒调好味，收汁淋香油出锅装盘