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红烧腊鱼块家常做法(红烧腊鱼块的家常做法大全)

红烧腊鱼块家常做法(红烧腊鱼块的家常做法大全)

更新时间:2024-05-12 04:43:30

红烧腊鱼块家常做法

红烧腊鱼块是一道美味的家常菜,下面是简单的做法:

所需材料:

- 腊鱼块 400克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

- 葱花适量

制作步骤:

1.将腊鱼块用清水浸泡30分钟,去掉表面的腥味。

2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒。

3.加入腊鱼块煸炒至两面金黄。

4.加入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火焖煮10-15分钟。

5.加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

小贴士:

1.腊鱼块本身的咸度比较高,所以在加盐的时候要注意量。

2.可以根据个人口味,适量加入一些辣椒或者其他调料,增加风味。

3.在焖煮时,可以不断地翻动鱼块,以免煮烂。

4.为了让红烧腊鱼块更入味,可以提前腌制一段时间,再烹制,口感更好。

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