猪肚怎么煮才能又嫩又烂（猪肚怎么煮才能又嫩又烂有图示）

1.

准备新鲜猪肚一个，加入白醋2克，食盐5克，揉搓五分钟。

2.

清洗干净，把猪肚翻过来。

3.

切掉里面的油脂。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。

5.

把洗净的猪肚放入砂锅，加入清水1L，放入葱结，姜片，干辣椒，桂皮，香叶，草果，冰糖，加入老抽5克，食盐5克，料酒20克。

6.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

7.

成果图