贵州默北黑山羊红烧怎么做（贵州黑山羊最好吃的做法）

主料羊肉 (900克)黄酒 (500克)辅料青大蒜 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)厨具无分类咸鲜 焖 数小时 普通难度冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。小窍门：

1.放些甜面酱，也非常好吃。

2.辣椒的量，根据自己需要放。